體力透支

rain

ok~~謝謝薛老師<br/>不過因為你答得好精簡．．．．好像很難明白<br/><br/>那麼你可以介紹或告訴我大概看什麼類的書可以找到我需要的答案嗎？？？<br/>我自己先看看吧～～～～～

[此貼子已經被作者於2006-5-1 16:39:54編輯過]

rain

ok~~謝謝薛老師<br/>不過因為你答得好精簡．．．．好像很難明白<br/><br/>那麼你可以介紹或告訴我大概看什麼類的書可以找到我需要的答案嗎？？？<br/>我自己先看看再說吧～～～～～

Kevin

多看古書，這是我跟每個問我類似問題的人的同樣答案。<br/>若他接著說，古書很難看得懂，那。。。。我只能送一個電池給他。<br/>兩者的分別在<span style="FONT-FAMILY: 黑體;">《本草蒙筌》中有很詳細的解釋，我只是結合自己的體會簡化地說出來而已。</span>

益力多

<p>還有，小R，<br/>人參橫補，北蓍是直補的。</p>

ipkung

鬚煲湯配搭多樣活力補氣
2006-9-8  


人參，是大補元氣的藥材，但一般人作為日常食療則很少使用，尤其補益性較強的紅參，如高麗參等，原因是有些人吃了人參後有燥熱的反應如咽痛、煩躁；亦有中、西醫告誡病人，不可濫補，亂吃人參。

用於食療，人參是可以使用的，但當然不能濫補，要有針對性和選擇性，還有適當的食用方法，才可發揮食療功效，補益恰到好處。

「針對性」是指人參的「適用人群」，應該是體質虛弱及患有衰弱性疾病的患者；「選擇性」則是因應食用者的體質、病情，而選擇合適的人參─如白參類的鮮人參、生曬參，或紅參類的高麗參、石柱參等。不過，本欄講述的乃是日常湯水食療，用者會持續進食一段時期及相當的分量，因此選材不用藥性強的人參而取較溫和的參鬚。

上周為讀者提供止汗湯方，用黃芪、浮小麥熬湯予自汗、盜汗的小朋友飲用。其實有汗症不止小孩，成人自汗、盜汗者常誤以為自己體內「熱氣」，一味猛喝涼茶，以為可以散熱減汗；殊不知，汗症多因虛而發，愈進「下火」物，體質更虛，汗也愈多。試試用參鬚煲瘦肉湯，飲一段時期（每周一至二次），有良效。（註：發燒作感冒時不可飲用。）

筆者憶及體虛的兄長，小學時期值暑天晚上常常大汗淋漓，日間好飲冷水，不思吃飯，身上長出熱痱紅點（小瘡）；家母常用高麗參鬚（每次用二錢左右）配瘦肉煲湯或煲粥予他食用，吃了一段時間，出汗減少，熱痱退了，又開胃不少。此因參鬚具有健脾、開胃、安神益智、益氣活力的功效。

不少人用黨參代人參，亦有相當食療功效。但人參，特別是紅參的補益功效是黨參不可替代的，反而用紅參鬚代替效果可能較佳。

倘若用人參或參鬚作食療還有燥熱感，則可配搭些少麥冬一起煲湯（比例是人參或參鬚三份（錢），麥冬一份（錢））。

人參與麥冬同用，名「參麥湯」，有強心力、理怔忡的功效。參麥湯再加入五味子，中醫又名「生脈散」。生脈散對於精神體力不足之人，通常用為調理劑，有增強身體抗病力的作用。如受熱浪影響，整日口乾口渴，飲很多茶水也不能止渴，多汗，尤其頭額部不時冒汗，身體疲倦，可試用這幾味藥煎水代茶作飲料，有歛汗止渴的好處。但因麥冬略帶苦澀之味，而五味子又帶酸味，用來煲湯，影響美味，一般不用；若麥冬只用少許也不妨。

雪梨參鬚麥冬煲瘦肉

用一些涼潤性的食材配搭參鬚煲湯，既能補益又可減燥熱之慮。我家偶爾用雪梨（兩個）配參鬚（三錢）、麥冬（二錢）煲豬瘦肉（煲兩小時左右即可），湯水甘甜香潤，有補氣生津提神之效。

參鬚「羅宋湯」

吃素的朋友，可用參鬚（三錢）配紅蘿蔔（一個）、牛蒡（一枝）、椰菜（四分一個）、紅棗四、五粒（去核）、薯仔（一個）、陳皮（一角）與薑片共煲個半小時飲用，有補氣養脾、生津止渴的補益功效。