不要把香蕉放進電冰箱！

ognil

讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。
香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。
難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。
因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

血壓高：香蕉含極高量的鉀(腎功能差者不宜多吃)，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。

腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富 鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。

宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平， 奶抒緩精神和製做炭水化合物。
  
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
  
早上無精打彩：早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
  
蚊釘蟲咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
  
緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
  
超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩

情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
  
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。

對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
  
體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。

戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6 和 B12，也含鉀和鎂，可以復元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。

壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。

中風：據著名醫學雜誌'The New England Journal of Medicine'的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。

香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。

香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
  
PS：猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。

還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！
香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老

在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。
  
文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
  
此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老 !
生活在台灣真的好棒！
但是..........................寫了這麼多的好處，到底與不要把香蕉放進冰箱有什麼關係呀???














就是要叫你把香蕉都吃光...而不要放入冰箱冷藏

nastsin

香蕉真的不要放進冰箱啊！
你知道原因嗎？

ognil

香蕉對低溫十分敏感，容易產生黑變現象，在學理上叫作低溫障礙，因為它不耐低溫，故不適合放在冰箱儲藏。

nastsin

問多你一個問題，
香蕉不“過火”可能會使人吃後出現“澀口”，
除了古老用點枝香的方法外，
還有什麼方法？

ognil

"過火”是催熟嗎?
我所知道是在密閉房間用電石加水產生的氣體催熟。

我所了解現在台灣香蕉，會泡一下不知名的水，外表不容易變黑，所以常常擺放到裡面已爛，外表仍黃。

muslover

我吾識咩叫"過火”, 只知道吾熟的香蕉係無益, 香蕉最好係岩岩開始有梅花點時即食. 近排天氣太熱, 香蕉熟得太快食吾切. 就將熟透的用黎做香蕉蛋糕. 所以我屋企日日都有買定香蕉. 除左食香蕉的功效好處, 亦因為食得方便, 帶到邊, 食到邊. 謍養師曾經提議响正餐前食用可減肥.

muslover

仲想講的是, 女士們要美白, 有個去班的偏方, 是用香蕉皮白色的部份敷面. 所以香蕉是整條由內至外都極有價值的.

nastsin

問多你一個問題，
香蕉不“過火”可能會使人吃後出現“澀口”，
除了古老用點枝香的方法外，
還有什麼方法？
nastsin 發表於 2009-9-20 11:42 PM

答案是“爛蘋果”。

Kevin

乙烯是植物的生長調節劑，能夠催熟水果。
水果在腐爛的過長中會產生乙烯，所以能起催熟作用，這是爛蘋果的原理。
5樓的方法實際上產生的是乙炔，乙炔的化學結構跟乙烯相近，也能催熟水果，但乙炔有毒，所以這種方法其實是禁用的。
當然，用爛蘋果也不算是好方法，雖然沒有毒，但要專門去弄個爛蘋果，其實也有點浪費。
明白了道理，其實香蕉催熟的非常簡單，用聚乙烯就可以了。超市用的塑料膠袋就是用聚乙烯為原來的（由於聚乙烯很難自然降解所以不提倡使用），香蕉買回來，不要打開，就用塑料袋包著就會有催熟的效果，由於塑料袋會揮發乙烯，所以很快就會熟了。
這是多年前一位中藥前輩告訴我的，幸好還沒有忘記。

nastsin

老師以科學原理解釋，相信很易明白。
至於方法，
可因用家的需要而定，
以塑料包著的方法我沒試過，
以前家裏種奶蕉，基本上仍是以點香的方法催熟，
用爛蘋果只是間中玩玩而已。