py4t 發表於 2009-6-5 22:13 繼續新加坡菜 海南雞飯
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py4t 發表於 2009-6-6 06:46 海南雞一般有三種拌食醬汁 1 是薑蓉 2 是黑醬油
Lydia 發表於 2012-6-14 17:35 海南雞不可以煮這麼長時間,否則雞肉就不會嫰,你有沒有試過口架? 至於雞飯可以将做海南雞的雞油取出, ...
Lydia 發表於 2012-6-14 17:42 海南雞的薑茸是要加沙薑粉呀。
Lydia 發表於 2012-6-14 17:39 我的肉骨茶材料多你好多噃。
nastsin 發表於 2012-6-15 09:02 講來聽聽。 雖然我對肉骨茶的興趣不大, 也想了解多一點!
nastsin 發表於 2012-6-15 09:00 將雞放入沸水中上下拉幾次, 讓雞腔內也浸入沸水, 煲內的水會下降,
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