一天不飲八杯水
「聽你話，每天少飲了水，身子果然沒那麼腫脹，體重還減輕了呢。」女病人個多月不見，忽然一天登門，跟我說。我叫過你少飲水嗎？翻翻記錄，記起了，安妮，來治身體的異味。aF
「異味還有嗎？」我問安妮。
「沒有了。」安妮說：「可是，一天多飲水不對嗎？大夫。」
安妮的問題很有代表性，值得好好解答。
由小到大，專家們都教我們一天要喝八杯水。多飲水好啊，可以潤膚，可以排毒，可以清洗腸胃，最好一起床飲水兩大杯。
飲水多少，不應該是因人而異的嗎？不管張三李四，不理小花大雄，不論六嬸八太公，一律每天飲八杯水，不用考慮他們的體質受不受得來嗎？
過量飲水加重負擔
「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行」，水飲進身體，由肺脾腎轉化，傳送，吸收，肺脾腎功能旺盛，多飲點水無傷大雅，若然功能薄弱，多飲水只會增加肺脾腎的負擔，令它們虛弱更虛弱。
會出現甚麼問題呢？肺脾腎虛弱，無力傳送水液，水液滯留，便會身體水腫，便會出現痰飲之類的疾病
安妮身體發出怪味，是因為脾虛，脾虛的人不宜過量飲水，但安妮不了解自已的體質，飲呀飲，結果身體整天感到脹脹滿滿。
那麼，一天應該喝多少水？因人而異，最明智是聽從身體的呼喚，它有需要，會發出訊號，飲水啊，主人，飲水啊，主人。
水飲多少最好，因人而異，一種食物對身體是否好，也因人而異。別人吃了有益的食物，你吃了可能有害。
食物是否有益，我們習慣了衡量它含有多少蛋白質、維他命和礦物質之類，但中醫更關心的，是食物與吃的人的體質相不相符，不相符，蛋白質再豐富，維他命和礦物質再多，也未必有益。
中醫由始至終重視人的體質，並非單單考慮食物本身的營養。
陽虛忌吃寒涼食物
譬如豆腐，有些人以為蛋白質很豐富，天天吃，拼命吃，結果吃出毛病來。
豆腐性質「寒涼」，天天吃會損傷身體陽氣，陽虛的人更加不宜多吃豆腐，否則，必然愈吃愈虛。?
患水腫病的保羅說，每次吃豆腐，一雙腳必會腫得更厲害。這個自然了，保羅水腫，是因為腎陽虛，再吃「寒涼」的豆腐，不虛上加虛才怪。\Y
至於食物怎樣才算「寒」，怎樣才算「熱」，怎樣才算「太子都食唔壞」，有機會再和大家探討。 西方醫學的教條化理論，宣傳推廣容易，卻是害人不淺。 辨證論治體現了個別化，
這是中醫的優點。
但飲入於胃的飲若只被解釋為這八杯水中的水，
則替這水覺得有點不值，
它似乎被冤枉了！
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