清 肺 藥 膳
★肺主氣、主呼吸，使體內氣體得到交換，維持人體清濁之氣的新陳代謝。
肺不好，容易咳嗽、氣喘、臉部浮腫。
適用藥膳：豆漿飴糖飲
材料：豆漿350㏄，麥芽糖5公克。
做法：豆漿煮沸，加飴糖攪拌煮化，早晚各喝一杯。
功效：益氣和中，補虛潤燥。 可試試黑、黃同用。
飴糖一般都非正貨，
正貨5g基本是不甜的。
單用黃豆覺得帶點寒涼，
加點黑豆比較平和一點！
想問問，
鹹豆漿怎樣弄的會比較好味？
因怕吃太多甜的東西會身形暴脹！
原帖由 nastsin 於 2008-9-6 11:46 AM 發表 http://medyeah.zenith-healthcare.com/bbs/images/common/back.gif
可試試黑、黃同用。
飴糖一般都非正貨，
正貨5g基本是不甜的。
單用黃豆覺得帶點寒涼，
加點黑豆比較平和一點！
想問問，
鹹豆漿怎樣弄的會比較好味？
因怕吃太多甜的東西會身形暴脹！
...
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豆漿要選上等的黃豆
且熬煮的功夫與美味在於火侯的控制
不會有燒焦味
哈哈
一般來說
喝豆漿不能加調味料
喝原味最好
選上等黃豆就不會有腥味了
另外
喝豆漿太甜容易胃味及脹氣
還是原味最好啦
現在的豆漿機已很不錯，
方便快捷，
一定不會燒焦。
據聞北方豆漿是鹹的，
但一直沒機會試，
這裏最有名的豆漿應該是“維他奶”，
鹹的倒不是很多。
台灣的永和豆漿也很有名。 對於一樓所列之方劑, 小妹有所保留....如欲料解多一些, 請到"食療藥膳"區, 參看小妹今日所發放之(論豆漿及黃豆) 一文。
若有冒昧之處, 請多包涵 ...希望多人得益! 請問醫者父母心，
對於這食療方覺得最有問題是那部分？
感激！
我所質疑的地方是"麥芽糖"...以我記憶所及, 昔日我師教授<営養學>時候, 曾提及過麥芽糖不宜加火煮用. (但我亦需要查實一下, 以免有誤)
而另一方面, 豆漿最皆飲用的方法是"清豆漿"....我的親友曾於數年前其小女兒(當時應當是8歲左右)....早上飲用了一杯加了白沙糖的豆漿, 沒久其母親為哄女兒給她吃下麥芽糖, 未到中午, 其女兒感到不適並於面部出現紅痕...沒多小時, 便於面部及口部出現腫脹....其母其狀甚慌....即時送往醫院急求診....醫生診斷后都未明因素, 只作食物敏感論. (但其女兒一向都有飲豆槳及吃麥芽糖之習慣, 其母親則懷疑今次事宜可能兩者相食的時間太近).
當中究竟麥芽糖是否可以混合豆漿一同吃或煑......我則有所保留. 需要查究一下方能作實.
故此希望各方好友加予意見...多方料解...集以所思. 個別人士對某種食物有過敏反應是很常有的，
那小孩對麥芽糖有過敏反應不足為奇。
其實麥芽糖相對於白糖更有益，
小建中湯就用上了飴糖。
對於本食療方，
用於補虛潤肺是頗同意的，
亦不失為一營養價高的日常飲品，
但覺得用“清肺”則似乎有點“過譽”。 但不明箇中原因是她的女兒素常都有食有飲豆槳及吃麥芽糖之習慣, 何解那次清早飲豆槳及后吃麥芽糖后, 出現紅腫情況呢?
如道敏感, 是否應該更早出現此情況呢? 可否分享一見解. 謝!
據你上述所言之"小建中湯", 是什麼材料及用途? 何否讓小妹參詳及料解一下. 謝謝!
謝謝大大無私的分享~~
謝謝大大無私的分享~~非常感謝您!!
非常感謝您的分享~~
讚啦！多謝告知，真是好東西阿~~
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