原來可以這樣煲綠豆沙
朋友介紹的:原來可以這樣煲綠豆沙糖水的:
1.先把綠豆用清水泡浸半小時,
2.將綠豆加水,像煮飯一般,放在電飯煲內加水煮,
3.煮大約半小時,
4.另煮糖水,濃淡自己控制,
5.將煮好的綠豆放進去,再煮片刻即可。
好處:
1.不用擔心煮乾,
2.不用睇火,
3.唔怕滾漏,
4.據聞煲出來的綠豆很“綿”。
夏天煲下綠豆糖水也是不錯的,
一般會加入小量陳皮,讓糖水更香,
當然如果買到臭草加入去,
煲出來的綠豆沙就更加無得頂了!
如果煲時加入米同煮,
煲出來的就是綠豆粥了! 加入米同煮???? 真是可以嗎? 我聽都未聽過 不是叫你煮成飯,很少的米就可以了。 吓 !! 除了米還要加什麼? 你有沒有吃過這樣的綠豆粥 ? 樓主才是煮食專家。 其實講出來一字咁“錢”,
放米落去,一來可以用少的綠豆,
煮出來又會“杰”的,會比較飽肚,
加上又會有“米氣”,適合勞動階層,
一舉多得,
這是以前窮等人家的智慧。
當然,
綠豆沙一定會比綠豆粥好吃一點點喇!
講開又講,之前講漏了,
煲綠豆沙還可以加海帶,
煲出來的海帶臭草綠豆沙更正! 煲綠豆粥要不要加海帶/臭草?
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