客家豬肉湯

nastsin · 發表於 2007-10-5 17:50:32

朋友請我食飯，
叫了一砵豬肉湯，
用炖的方法做的，
裏面只有豬肉及小量豬肝，
味道不錯，
相信是簡單易做的湯！
飲了這湯也不會眼光光！

Chichung · 發表於 2007-10-6 14:49:45

下次要請我試試！

nastsin · 發表於 2007-10-6 16:14:22

是在客家飯館食的！
但不知香港那裏有這樣的湯賣。

dingdang · 發表於 2007-10-6 21:52:48

其實還有什麼材料及如何煲 , 要煲多久 ??

nastsin · 發表於 2007-10-6 22:07:39

除了豬肉及小量豬肝外，
應該沒有其他東西。
簡單來說，應該只有水加豬肉，
大約炖二、三小時吧！
我沒試過。
但味道還不錯。
當然裏面是加了一點“師傅”的。

dingdang · 發表於 2007-10-6 22:21:58

豬肉要不要出水 ?

nastsin · 發表於 2007-10-6 23:29:13

出出水會好些！

Chichung · 發表於 2007-10-7 10:48:56

原帖由 nastsin 於 2007-10-6 16:14 發表
是在客家飯館食的！
但不知香港那裏有這樣的湯賣。

我不會介意親臨YL, N-記去品嚐的，還請"師傅"在旁監察已可了。

nastsin · 發表於 2007-10-7 20:55:14

我亦覺得，如果是自己做的，最好還是原汁原味比較好！

Chichung · 發表於 2007-10-8 12:24:31

原帖由 nastsin 於 2007-10-7 20:55 發表
我亦覺得，如果是自己做的，最好還是原汁原味比較好！

期待品嚐！

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