無味精好介紹

dingdang · 發表於 2007-9-2 11:57:28

近來在太子地鐵站附近開了一間食店 ,
他們的食物全沒有味精 , 少鹽 , 少油 ,
吃完後全不口渴

主要是吃湯飯 ,
通常我會先吃飯後才慢慢飲湯 ,
好像在家中吃飯一樣

還要特別介紹他們的飯 -- 好像是炒飯一樣 ,
內有不同的豆/菜/瓜/蔬果/粟米/蛋一同炒 ,
非常之有營養 , 不用吃餸也可以的

但是那店的食品種類很少很少 ,
只有幾種可以選 , 吃得悶時也沒有太多選擇啊 !
這是他們的不足之處

Chichung · 發表於 2007-9-2 12:25:21

可否將名字告訴我﹖唔該。

dingdang · 發表於 2007-9-2 12:32:32

不能賣廣告啊 ~~~
不過它在太子地鐵站 C 出口 ,
向前行 , 在某大中醫店及便利店中間 , 某酒店對面 ,
是吃湯飯的 , 一看便會知道

Chichung · 發表於 2007-9-2 12:36:22

知道(如果有犯規的話請提醒我)。那邊我較少去，要試試。thanks

！

dingdang · 發表於 2007-9-2 19:48:20

忘了說 , 他們星期日不開門的

nastsin · 發表於 2007-9-2 23:44:05

我也不喜歡味精，
但味精又是否真有害呢？
這點暫時仍沒定論，
太早判它死刑又好像不太對啊！

有些比較好的味精，
如果用的份量不多，
吃了之後亦不會口喝，
但煮出來的菜、肉就會更好味。

Chichung · 發表於 2007-9-2 23:54:16

有些敏感體質的人對味精的反應特別大。例如食完後會頭痛甚至哮喘。
亦聽過它是一種很「燥」的物質，因此食完後會口乾及大量飲水。

nastsin · 發表於 2007-9-3 00:04:03

的確有這種情況，
但這只是某些人才會有這樣的反應，
一般人應該不至於都會出現相同的問題。

出現問題的原因主要是因用得不合宜。
即過多或用的時間不對。

Chichung · 發表於 2007-9-3 00:07:59

廚神應該是不會用味精的吧﹖

nastsin · 發表於 2007-9-3 00:15:04

那就要看是那一位廚神了！

相信大多廚師在成為廚神之前都或多或少會用！
味精這東西叫“師傅”，倒是有原因的！

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