[分享]新春特輯(一)之不想看著你離開~~~

rain · 發表於 2006-1-26 20:49:45

唉~~~~老師講的野，做學生邊敢唔聽~~~~~~ 資料揾緊，不過找到最後雞子真的不知是what?! 其他人唔該幫下手，唔好掛住睇~~~~~~

nastsin · 發表於 2006-1-26 21:35:29

雞睪丸也！

重有一樣：雞矢！

[此帖子已經被作者於2006-1-26 16:38:39編輯過]

rain · 發表於 2006-1-27 02:32:53

嘩!!!!!!!!唔係呀~~~~~甘核突!!

己所不欲，勿施於人〞，我唔会叫病人食的甘既野，你地要知，揾第二個攪掂佢~~~~~~~
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想問一下，阿胶鸡子黄汤里头的雞子黃應該是雞蛋黃吧?!<o:p></o:p>
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rain · 發表於 2006-1-27 08:27:52

4.鸡骨常山 为虎耳科落叶小灌木植物黄常山的根。 其性寒，味苦、辛；有毒。生用涌吐痰饮，如《千金方》以常山与甘草、蜜同用，煎汤服，取其涌吐之力而治胸中痰饮积聚。 本品酒炒后，配草果、槟榔、青皮等药，用水酌加酒煎，于疟疾发作前2小时服用，可治疟疾久发不止。

rain · 發表於 2006-1-27 08:31:09

5.鸡矢藤 为茜草科藤本植物鸡矢藤的全草。 因其茎、叶揉碎后有鸡屎味，故名“鸡矢藤”。 其茎叶味微甘、微涩，性平；根苦涩微温。 干品30～60克，水煎内服，可治食积、咳嗽、黄疸、痢疾、风湿骨痛。 鲜品捣烂外敷治跌打伤痛及蛇咬伤。

rain · 發表於 2006-1-27 08:33:32

6.鸡头实 即中药之芡实，为睡莲科一年生水生草本植物芡的种仁，因其茎上花似鸡冠，苞形类鸡，故有“鸡头”之称。 芡实味甘涩，性平。有健脾止泻、益肾固精、祛湿止带之功。 研究证实，芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、抗坏血酸等多种营养物质。 对中老年人脾肾两虚者，尤有裨益。 食疗法如： ①东坡美容法：秋末冬初采芡实，蒸熟去皮晒干，炒用，每日嚼服10～20粒，随唾液慢慢咽下。 ②芡实粉粥：芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中搅拌煮2～3沸即成。对脾虚久泻、脾肾不足，遗精带下有良效。 ③鸡头粉羹：芡实粉200克，羊脊骨（带肉）一根煎熬取汁，二味同制汤羹，食时加生姜汁10克，并入五味调和，分二次空腹食用。对湿痹、腰膝痛有效；且能益精气、强心志、利耳目、强身健体。

nastsin · 發表於 2006-1-27 08:40:32

雞子黃是雞蛋黃！ 別說核突，雞子是有用的！豬的也一樣！ 但現在己很少了！

rain · 發表於 2006-1-27 09:35:28

谚语：逢九一只鸡，来年好身体。 解释：“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始，即从12月21日或22日开始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

rain · 發表於 2006-1-27 09:39:48

7.公鸡肉 性味：甘、温热、无毒。 归经：入肝、脾、胃。 功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。 主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。 禁忌： 1、感冒、发热、咳嗽患者忌食。

2、有热性病者慎食之。 说明：公鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用，但其性燥热，不宜多食，多食易生热动风

rain · 發表於 2006-1-27 09:42:19

8.母鸡肉 性味：甘、温平、无毒。
　　归经：入肝、脾、胃。
　　功效：补虚赢、益气补血。
　　主治：风寒湿痹，托疮排脓，病后虚弱，孕妇胎动不安，产妇产后虚赢。
　　说明：母鸡肉，在肉类中以味道鲜而著称，我国以母鸡为主要原料烹制的菜肴种类繁多，各有风味。 在迎春菜式中，鸡几乎是家家户户必备的菜肴。鸡肉之所以受到人们的喜爱，不仅因为它是人们佐膳的美味佳肴，而且还是丰富的营养来源，又是滋补身体很理想的“济世良药”。 据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，比猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉的蛋白质高三分之一甚至一倍以上，而脂肪含量仅有1.2%，比上述各种肉类都低得多。所以，食用鸡肉不仅能增进人体的健康，还能适当控制人体发胖，是老年人、体弱多病者和产妇较为理想的调补食品。

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