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簡單的一餐午飯

上傳於 2016-8-30 10:18 (967 KB)

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回復 nastsin 2016-8-30 10:21: 簡簡單單的一頓午飲，四菜一湯。

回復 nastsin 2016-8-30 12:46: 一碟是白灼菜心，經常吃到；
湯是參薯陳皮煲排骨；
平常很少喝這湯，雖然都不是難找的東西，但就很少煲來喝；陳皮是自曬的，很香。
另一碟是自曬臘肉，選半肥瘦豬肉曬製，不是用豬腩肉，瘦肉比例多些，吃起甘香可口；
一碟是韭菜豬紅，這個不簡單，豬紅買新鮮豬血，回家再製成豬紅，吃起來特別爽滑，
不像外邊的，吃起來有“渣”及帶韌的感覺。豬紅看似是普通的食品，但要煮得好吃，不容易！
最後一碟是蒜頭豆豉蒸蜆肉。印象中已經有30多年沒吃過了，外面沒見過，但兒時偶爾會嚐到。

nastsin

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