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大排檔
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很多人喜歡光顧大排檔，
大概原因可能是：
經濟實惠；大件夾抵食；
風味特別，夠鑊氣；
人情味濃，不會趕客。
年輕時亦常常光顧，
因為學生時代，
口袋裏沒錢，
要醫飽個肚，
大排檔是不錯的選擇。
記得當年在大排檔食叉燒飯，
有免費湯送，無加一，
茶水任飲，
加底都只係加一、兩毛錢。
非常適合一般平民學生，
當然，環境相對就比較差，
無冷氣，無豪裝，
環境非常一般，
而且也十分嘈吵。
有些家境較好的同學會選吃其他，
如雜燴飯、炒牛河、菜遠排骨炒麵、生炒排骨飯等等均可選擇。
當年有位家境不錯的同學，
他很少吃叉燒飯，
一般都會叫其他飯類吃，
我們最喜歡他點雜燴飯或炒麵，
因為我們都會請他請我們吃一點的。
那些免費湯是也是任飲的，
一般都是西洋菜或菜乾煲雞頸、鴨頸、燒豬骨，
應該是燒腊檔的“下欄”物資，
所以可以免費。
我們都會去找些頸來“吻”一下！
加上我們大都比正常午飯時間早到，
所以很多時都會有收穫。
大排檔的出品其實也非常參差，
有些將價就貨，用料就非常一般，
部分廚房師傅功夫一般，
出品質素自然下滑，
加上一些酒樓亦割喉拉客，
價錢在兩者之間的差距就顯得較少了！
加上酒樓環境舒適，
花多一點亦是值得的。
隨著時代轉變及優勢不斷縮窄
大排檔已買少見少了。
發表評論 評論 (14 個評論)
- 回復 kelvinkwan
- 學生時代的大排檔,都算價廉物美. 由幾元至十多元已有飲品又有麵/飯,又快!
還記當時一位同學叫"腩餃麵",比佢笑死!
- 回復 黃藥師
- 那街邊糖水檔，
py4t: 你說的文咸西街街邊是不是指以前南北行行仔那檔潮式小吃?
如果是那檔我知搬了去邊.
是由倆母子經營，
只賣兩種糖水，
白果清心丸與腐竹糖水，
當年是在南北行大街，
人家舖頭的門前擺檔，
而非巷內，
當年我很多時是揸車去泊在路邊，
買上車中慢慢嘆的。
妳知她們去了邊？
- 回復 py4t
- 唔好意思, 幫你唔到.
黃藥師: 那街邊糖水檔，
是由倆母子經營，
只賣兩種糖水，
白果清心丸與腐竹糖水，
當年是在南北行大街，
人家舖頭的門前擺檔，
而非巷內，
當年我很多時是揸車去泊在路 ...
我只知巷內那檔搬了去邊, 不知街邊那檔.
- 回復 nastsin
- 兩、三寸咁大隻？好難得的啊！
melmel: 眼不見為淨! 電視上蔡蘭曾介紹中環的大排檔, 我也曾慕名而試, 點知其間見到兩三吋長的飛曱甴降落在前面食客膊頭, 刻下的我"苦"視眈眈, 食乜都冇味
