以前家裏種了一些金針。

都種在田基上，不用佔耕地。

這東西很易種，很粗生，

幾乎不用怎樣打理。

到時候就會長出花，

在花未開前摘下，

曬乾了就是日常所見的金針了。

但我們都喜歡吃新鮮的，

多用來滾湯。

做法極簡單，

先將切好及已調味的肉類放開水中先煮，

肉類可選瘦肉、豬肝，

待肉類熟了後，再將金針菜放入，

滾幾滾即可。

味道鮮美可口。

金針菜可以令人忘憂，

所以有人稱之為忘憂草。

前一陣子聽說這菜吃過量會中毒，

但一般資料均說其味甘性平無毒。

自己都曾經將它當菜吃，

也沒有任何中毒的感覺。

以前在羅湖那邊有時會有人拿著一包包的鮮金針賣，

但現在好像已絕跡了。

 

認識一位已前也曾風光過的長者，

可惜金融風暴後就得靠綜援維生。

她有幾個兒女，女的都已出嫁了，

只剩下一個兒子。

可惜這個兒子又不長進，

嗜賭如命，常常借貴利、財務。

這媽媽也得瞞著老伴替他還錢。

但長貧難顧，

現在要兒子申請破產。

也是慈母多敗兒的後果。

金針湯也許適合她。