日誌
食經
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已有一段時間沒有“大手筆”地買中醫以外的書籍了。
當然，
所謂“大手筆”亦因人而異，
我的感覺是——會否“肉（赤）”，
有時物有所值，都不會有這種感覺。
前一陣子花了一點錢，
買了一套《食經》，
陳夢因寫的，
算是一本比較舊的作品。
對他，亦一無所知，
只知他是某飲食雜志中，寫飲食專欄的作者時常提及的人。
據說是很挑剔的，尤其在飲食方面。
書的內容確是值得一看，
特別是想了解更多有關飲食文化知識的，
一定能令你開眼界，
有很多知識，相信不久後就會失傳。
但如果你想看了這書後，
就能煮出美食，
一如書上所說，
可能你會失望。
因為這本不是食譜，
他不是教你在煮菜時要落幾多鹽、糖、油，
而是告訴你為何要落這些東西。
當然，
書中有部分資料仍是有待研究的，
畢竟，
作者並非廚師，
有些仍是紙上談兵而已，
只要不存太高期望，
這書仍是值得一看的。
